Moro Freoni

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’

Fondamentale la selezione della materia prima, utilizzando solo la parte migliore, quella centrale.

A questo punto viene iniettata, a bassa  siringatura, un salamoia che ne conferisce gusto e profumo.

Viene quindi massaggiato lentamente per 48 ore, cotto a vapore 16 ore; infine viene confezionato, pastorizzato e lasciato riposare prima della commercializzazione per almeno 20 giorni.

Il prodotto è senza glutine e proteine del latte.

Prosciutto cotto alta quialità - Salumificio Freoni Danzi verona